土豆炒豆角做法
花生油3个普通瓷汤匙，土豆2两---约2个中等身材的，盐1/3的汤匙，酿造酱油2/3普通瓷汤匙.
1 豆角用放炒锅，煮开水烫一遍。豆角熟得快，等一下土豆焖熟后再下去一起闷一小会儿大约2分钟。
2 放油3个汤匙的量，等热锅，看到油面有一点波动即可这样不会有生油的味道
3 热油后，将切丝的土豆倒进炒锅。
4 翻炒，大约1/2分钟，加入水30毫升，防止土豆烧焦大约1/6的矿泉水瓶。放盐1/3的汤匙，继续翻炒，炒个2-3分钟，途中用铲子切一下土豆丝，试试土豆丝熟的程度，感觉口感可以接受即可加入烫好的豆角，稍微加入2/3汤匙的酿造酱油，翻炒个1分钟
5 完成！酱油一般都有味精成分，所以建议不加。
大蒜吃了口臭，狐臭，所以没有加。
祝好！
土豆炖豆角什么时候放调料
1、豆角清洗干净,掰成寸段。
2、葱、姜、蒜切末。
3、肉切片。
4、土豆、胡萝卜用刀掰的手法将土豆掰成滚刀块。
5、锅中放适量油将土豆、豆角、胡萝卜先炒一下起锅。
6、锅中再放少量油烧热下葱、姜、蒜末炝锅。
7、下入肉片。
8、炒到变色加酱油、花椒炒几下。
9、下入刚才炒好的土豆、豆角再煸炒几下。
10、加入抹过菜的水。
11、炖至没水既可。
土豆炖豆角的一般做法
土豆炖豆角做法一
1、看看原料吧。
2、土豆和胡萝卜切条,豆角掰成段。
3、土豆用清水泡一下。
4、锅中放油,大料葱花炝锅,
5、烹入放酱油,放少许盐。
6、放入土豆,豆角,胡萝卜。
7、翻炒均匀。
8、加水稍微没过蔬菜。
9、炖至豆角土豆软烂,汤汁收干,放少许味精提味即可。
土豆炖豆角做法二
土豆炖豆角怎么做。
1、土豆去皮,切成小的滚刀块,浸泡待用。
2、刀豆去二头,用手摘成段,洗净。
3、五花肉洗净,切成薄片,然后放入碗内,加入酱油、味精腌一会儿。
4、姜块拍松,蒜瓣切蒜末。
5、锅上火加热,倒入适量油,油热先爆香姜块蒜末。
6、倒入五花肉煸炒,加一点点料酒,煸炒至变色。
7、加入刀豆一起煸炒,反复煸炒至刀豆变成翠绿色(大约需要二分钟左右)。
8、加入土豆煸炒一分钟左右。
9、加适量酱油、盐,加水至原料的四分之三的地方,烧开。
10、转小火焖烧约三十分钟,当中要翻炒一二次。
11、加适量糖、味精调味,如果水还比较多的话,开大火收汁,盛出。
土豆炖豆角做法三
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;
3、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
4、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
5、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;
6、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
7、小火煸出香味后,放入五花肉;
8、炒至五花肉变色,倒入四季豆;
9、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
10、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
11、炒匀后,再放入茶包袋和葱段;
12、加入清水,水位至食材的2/3处;
13、大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。
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