锡纸鸡的做法
1、准备材料：鸡1只，当归适量，枸杞适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，料酒适量。
2、用蚝油，酱油，盐，料酒调成酱料涂抹在鸡的身上，剩下的酱料和当归枸杞倒进鸡肚子里面。
3、用锡纸把鸡包起来腌制1小时左右。
4、将鸡腌好后放进蒸笼大火蒸一小时左右关火再焖10分钟。
5、将鸡取出撕开锡纸就可以原只食用。
1、锡纸盐焗鸡烤箱烤15分钟。三黄鸡一只，洗净去除内脏及不要的部位。给鸡里里外外抹一遍料酒，再抹一层盐，最后抹一层盐焗鸡粉，半包就够了（15克），每个部位都要抹到，包括肚子里。葱，姜切丝放鸡肚子里。
2、装保鲜袋进冰箱腌制6个小时，也可晚上放冰箱里腌制一夜。用锡纸包住腌制好的鸡，像包糖果一样。烤箱预热200度，入烤箱200度上下火烤40分钟，时间到后不要马上取出，用余温再焗15分钟。香嫩多汁的盐焗鸡可以出炉了。
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