花生有哪些做法
花生有哪些做法，一起来看看小编今天的分享吧。
挂霜花生
原料：花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法：
1、将花生仁放入锅中，用小火炒熟，取出冷却。
2、将水和糖倒入干净的锅中，待糖融化后关小火，煮沸，直到糖浆出现许多气泡，然后用抹刀蘸上一点糖浆，将其从丝绸中取出。
3、倒入先前油炸过的花生仁，快速转动抹刀，用漏勺筛入淀粉。锅里的糖浆凝固后，花生表面涂上白霜，除去多余的淀粉，待其冷却变脆后食用。
老醋花生的做法
配 料: 小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。
做法:
1、将油放入锅中。在油是后调后，用小火炒小花生，直到它们煮熟并冷却。
2、将酱油、陈醋、糖和少许盐混合到酱汁中。
3、将红辣椒、黄辣椒丁和准备好的酱汁加入干花生中，搅拌均匀后食用。
水煮花生的做法
原料：新鲜花生、桂皮、花椒、盐
做法：
1、将花生倒入盆中，加入一些水。反复清洗，直到花生壳上的泥被清洗干净。
2、取出并排水。将沥干的花生倒入电压锅，并加盐。
3、加入胡椒、肉桂和水。
4、加水量以浸泡的花生量为准。盖上锅盖并按压20分钟。
拓展小知识：花生的功效与作用
1、提高智力，增强记忆力
花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸。其中，赖氨酸可以提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑记忆。
2、促进人体生长发育
花生中的钙含量很高。钙是人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体的生长发育。
3、凝血止血
花生壳含有油和多种维生素，以及缩短凝血时间的物质，这些物质可以抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓中血小板的生成。对于多种出血性疾病，它不仅具有止血作用，而且对原发性疾病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。
4、润肺止咳
花生富含脂肪油，可以润肺止咳。它们通常用于慢性咳嗽、哮喘、痰中带血和其他疾病。
5、养血通乳
花生富含脂肪油和蛋白质，对于产后奶量不足的人来说，花生可以滋养血液，滋养血液并促进牛奶循环。
6、抗衰老
花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要成分。
7、防止冠心病
花生油含有大量的亚油酸，它能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并将其排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生率，预防冠心病和动脉硬化。
8、预防肠癌
当花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，它会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成一个带体，随粪便排出。当这些物体通过肠道时，它们会接触到许多有害物质并吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，并减少患肠癌的机会。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
花生美食大全
五香花生
准备：花生、桂皮、八角茴香、花椒、香叶、盐、料酒
做法：
（1）将花生仁泡水，浸泡两小时左右即可；
（2）将泡好的花生仁和各种调料一起大火煮开，然后再加点料酒。煮开后关火，捞出晾干；
（3）晾干之后进行烘干，小火进行烘干，一直到烘炒至发出霹雳扒拉的响声即可，凉透之后就是美味的五香花生了。
凉拌花生米
准备：花生米、芹菜、胡萝卜、大蛹、花椒、大料、鸡精、食盐、香油。
做法：
（1）将花生米用温开水浸泡两小时，将胡萝卜切丝、芹菜切段；
（2）将花生和大蛹倒入锅中，加上花椒、大料一起开水煮开，将芹菜焯一下，捞出晾干；
（3）把花生米、芹菜、大蛹、胡萝卜丝放到一个碗里，倒入食盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
炒花生米
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
炒花生米材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香，下面是具体的炒花生米做法：
1、把要炒的花生米倒进漏篮中用温水轻微的均匀的冲洗一遍，这样是为了将花生米打湿。用手左右的晃动好让水从漏篮中流出来并沥干花生米表面水分。
2、用小到中的火起油锅，油可不必过于太多，不需要等油烧热就可以直接把漏篮中的花生米倒进油锅中，直接用锅铲不停的均皮蛋脆花生。
炒花生米食用功效：能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
盐焗黑豆花生
食材准备：500克的花生，300克黑豆。调味料：盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙。盐焗黑豆花生制法方法：
1、花生浸洗刷干净后，黑豆选青水的浸洗干净。花生先用清水约煮上10分钟，放凉过后取出花生肉，试食一两粒就知道味道是否腍和香。
2、黑豆加水用慢火煲约1小时。
3、等到黑豆煲到腍身过后，加入花生再煲上约半小时，煲至水分少后浸不过豆面的时侯就可以入盐猛火一滚，就可以收慢火了，继续煮焗到干身，就可以食用。
食疗功效：固肾补腰和去除脚气，令发变黑。能够健筋骨和滋补五脏，对素食者更是佳品。
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