囟毛豆
糟毛豆的做法步骤
1
毛豆清水侵泡后，剪去头尾，装入微波蒸碗内备用。
2
蒸碗内加适量细盐，并将清水加至接近毛豆表面。
3
盖好微波蒸碗盖，放入微波炉。
4
用微波炉高功率档，蒸煮10分钟左右。（视数量多少而定，掌握在6-7成熟即可）
5
将蒸煮好的毛豆，过冷开水冷却后，取出备用。
6
将冷却的毛豆装入保鲜袋内。
7
在保鲜袋毛豆内灌入糟卤，用量为：侵末毛豆1/2处即可。
8
取一吸管，插入保鲜袋内，吸净袋内的空气，并及时打结封口。
9
将除尽空气的糟毛豆，存放在10度以下，0度以上的冰箱冷藏室内，一般存放1-2小时便可食用；
最佳食用期为5-36小时；
保存期最好在3天以内（原封状态）。
10
食用时，将糟毛豆取出装盘即可。
卤味毛豆怎么做如何做好吃
卤毛豆的做法 ?：
热锅下油，蒜头，葱，八角，桂皮，草果香叶，干辣椒。
放入生抽，少量老抽，鸡精，少量盐，蚝油。
加水，以没过毛豆为准。
焖30—40分钟，然后锅里放置半小时入味。
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……
主料
毛豆一斤 食盐两勺
酱油三大勺 八角两个
香叶三片 桂皮两片
小茴香少许
卤味毛豆的做法步骤
1. 将毛豆洗干净，放在高压锅里，锅里的水要没过毛豆
2. 在锅里依次加入盐，酱油，八角，小茴香，香叶，桂皮
3. 高压锅上汽后煮十分钟即可
小贴士
1、家里没有以上香料的话，可以只加酱油。2、如果想更好吃的话可以在超市买现成的卤料包。3、喜欢吃辣的朋友，可以加几个干辣椒在里面一起煮。
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