毛豆的做法
毛豆的做法如下：
主料：毛豆200克。
辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片。
1、取200克毛豆放入碗中，倒入清水清洗。
2、毛豆沥干，然后剪掉两头。
3、锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
4、大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。
煮毛豆的注意事项
1、洗净：将毛豆清洗干净，去掉表面的杂质和灰尘。
2、剥皮：将毛豆的壳剥掉，方便烹饪和食用。可以将毛豆放入开水中煮1-2分钟，然后捞出来用凉水冲洗，再把壳剥掉。
3、煮熟：将剥好壳的毛豆放入锅中，加入适量清水，水量以淹没毛豆为宜。大火将水烧开，然后转小火煮10-15分钟，直至毛豆变软。
4、加盐：在毛豆煮熟后，可以加适量的盐调味，提升毛豆的口感。
5、注意时间：毛豆煮熟后，不要过久放置，否则会影响口感，最好在煮熟后立即食用或放入冰箱保存。
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