蔬菜栽培技术与管理方法
在种植蔬菜时，要根据蔬菜的品种挖出不同宽度和间隔的小坑，坑的深度不需要太深，否则不利于蔬菜汲取营养，在蔬菜管理的过程中，最好要注意的就是防治虫害，可以在栽种后可以向土壤中撒上生石灰、或者杀虫药剂，避免
蔬菜种植之前，要选择土质疏松、土壤肥力高的砂质壤土，如果土壤粘重，影响根系发育，也容易造成土壤干旱，很难生产出高产优质的蔬菜。
蔬菜种植条件
蔬菜种植最重要的条件，就是水源灌溉，蔬菜作物根系入土浅，吸收水分的能力很弱，有的叶面积大而组织柔嫩，对水分的消耗量大，所以种菜必须保证有充足的水源和良好的灌溉设备。
蔬菜怎么栽培
1、整地施肥：
在种植蔬菜时，可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土作为基土，而在栽种前可以深翻土壤，提高土壤的透气性，而且还可以向土壤中混合底肥，提高土壤的含肥量。
2、挖坑种植：
选择好适宜栽种的土壤后，就要根据蔬菜的品种挖出不同宽度和间隔的小坑，坑的深度不需要太深，否则不利于蔬菜汲取营养，接下来将土坑周围的土壤挖松一些，便于水分的吸收。
蔬菜管理技术
（1）浇水
很多人在移栽完菜苗后，总怕作物缺了水，动不动就想浇水，尤其是一些在阳台或楼顶栽培的蔬菜，大多都是在泡沫箱里、花盆里种植的。
上面的土看上去已经干了，但下面的土却还很湿，如果经常浇水，就会导致上干下湿，这样就很容易出现烂根，透气性差等现象。
所以，待移栽的菜苗缓苗后，不要浇水太多，并且要经常把表面的土松一松，保持土壤透气。
再一个，不管是使用什么肥料，要记住一点，就是不要让肥料接触到根系，一定要用土把肥料和根系隔离，否则，就会伤及根系。
（2）病虫害
其次，在蔬菜管理的过程中，最好要主意的就是防治虫害，可以在栽种后可以向土壤中撒上生石灰、或者杀虫药剂，避免害虫靠近蔬菜，也可以定期向蔬菜喷洒氧化乐果药剂，消灭植株上的害虫。
冬季室内种植蔬菜方法是怎样的
一、整地施肥
一般做成平畦，对于多次采收嫩梢的，要施足基肥，畦宽1、3米左右，以方便采收冬寒菜耐肥力强，需肥量也较大。播种后即可淋浇人畜粪作为种肥。
二、播种
直播、育苗都可以。亩用种量1～1、5公斤，播种方法可撒播或穴播，撒播需种量大，穴播需种量小。穴播株行距25厘米左右，每穴播种4～5粒。穴播的每亩约需种子250克，撒播的需种子0、5公斤，育苗每亩需种子25克。
三、定植
根据采收要求不同，定植密度也有所不同，以采收幼苗为目的的，可适当密植，15厘米见方为宜，多次采收嫩梢的，以25厘米见方为宜。
四、田间管理
1、中耕除草间苗。冬寒菜生长期间要及时中耕、除草，防止杂草同冬寒菜竞争空间、养分及水分，撒播的在真叶4～5片时间苗2次，苗距16厘米左右，穴播的间苗以2～3棵苗为1丛。
2、追肥浇水。对于多次采收嫩梢的，在生长旺季时，要随着不断地采收，进行追肥，以补充因采收而带走的大量养分。一般以尿素为主，每采收1次，即追肥浇水1次。
3、病虫害防治。冬寒菜虫害有地老虎、斜纹夜蛾和蚜虫等，可采用毒饵诱杀或敌百虫喷雾防治。病害主要有炭疽病、根腐病等，炭疽病可用50%复方甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或2%农抗120水剂200倍液喷雾防治，根腐病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%多硫悬浮剂400倍液喷雾防治。
五、采收
对于采收幼苗的，当播种后50天左右，可结合间苗，间拔采收；对食用嫩梢的，当株高18厘米时，即可割收上段叶梢。春季留近地面的1～2节收割，若留的节数过多，侧枝发生过多，养分分散，嫩叶梢不肥厚，品质较差。其他季节留4～5节收割。冬寒菜生长速度非常快，在其生长旺季，每5～7天就可采收1次。亩产可达1500～2000公斤。
1.选好器具后，土壤是第一重要的，底肥至关重要，这样菜菜才能长的茁壮.
2.冬季种菜的菜苗最好在9月底，10月初就开始培养，然后移植，这样的菜菜最容易长大。
3.如果要用种子种植的，还需要在靠近暖气，阳光充足的地方发苗，11月左右，就要盖地膜了，这样才能保证发秒速度和齐苗率。因为地温低，阳光不足，都有可能造成长腿苗，这样的菜菜是长不好的。还要切记种子不要种的太密。
4.充足的水份和肥料，是很重要的。要想菜菜长的壮，要半个月一浇肥哦。(个人经验，还不知道对不对滴)
5.冬季室内虽然温度还可以，可是空气湿度不够，所以需要给菜菜盖个简易大棚，我是在菜盒子上面罩了个塑料袋就ok了，这样才能保证叶子是绿油油的，如果没有这个塑料袋，冬季的菜叶很容易干枯。但要记得，每天早晚要把袋子掀起来通风1-2小时。
6.防虫，冬季室内空气流通慢，所以黄瓜、空心菜，这些爱长虫虫的菜，一定要防虫，可以用肥皂水、辣椒水。
以上就是之冬季种菜注意事项 ，建议菜友们叶菜类的温度最好保持在10度以上，否则就算出芽了长的也很慢
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