炒熟有壳的花生受潮变脆法
首先就是把变软了的花生放在冰箱冷冻室里冷冻，冷冻到半个小时左右，你就可以把它拿出来放在微波炉里，用高温打8分钟就可以了。这样您的花生就会变得特别的酥脆。
落花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“花生”或“长生果”。落花生是一年生草本植物。
花生 是一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被**长柔毛，后变无毛。
叶通常具小叶2对；托叶长2-4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5-10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2-4厘米，宽0.5-2厘米，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2-5毫米，被黄棕色长毛。
花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4-6厘米；花冠**或金**，旗瓣直径1.7厘米，开展，先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形或斜卵形，细长；龙骨瓣长卵圆形，内弯，先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛。
荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，种子横径0.5-1厘米。荚果果壳坚硬，成熟后不开裂，室间无横隔而有缢缩（果腰）。每个荚果有2-6粒种子，以2粒居多，多呈普通型、斧头型、葫芦型或茧形。每荚3粒以上种子的荚果多呈曲棍形或串珠型。百粒重一般50-200克。果壳表面有网络状脉纹。种子三角形、桃形、圆柱形或椭圆形，一般底端钝圆或略平，梢端胚根突出。种皮有白、粉红、红、红褐、紫、红白或紫白相间等不同颜色。子叶占种子总重量的90%以上。胚芽隐藏在两片肥厚的子叶中间，由主芽和两个子叶节侧芽组成。花果期6-8月。
落花生蔷薇目、豆科，落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛。
叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠**或金**，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被**长柔毛，后变无毛。
花生的做法非常多，炒、炸、蒸、煮，都能使得花生称为一道美味。
其实花生在心血管方面对人体具有一定的价值，这里我们一起来看下专家们怎么说。山东省花生研究所的王传堂研究员等在其发表的《花生与人体健康》一文中提到，花生所含的植物性蛋白可降低血浆中胆固醇水平。。
此外，花生中精氨酸含量特别高（3.5g/100g）,它能促进伤口愈合，增强人体免疫力。并且花生包含的β-谷甾醇具有降低多种癌症的发生率和转移率以及明显降低心脑血管疾病发生率的作用。
文中特别提到，花生中也含有白藜芦醇，类似的，在苏娟发表的《花生芽营养好处多》一文中介绍，花生芽的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高几十甚至上百倍，且具有防心血管疾病等作用，有极高的保健价值。
以上内容参考百度百科 ?花生果
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