种植豇豆想要高产稳产，都有哪些种植技巧？

豇豆，是豆科一年生蔓生型草本植物，原产于热带非洲，在中国改良后广泛栽培。

因其含有蛋白质、膳食纤维、维生素等20余种营养元素，深受广大消费者喜爱。

豇豆

豇豆产量较其他作物较高，价格又较为合理，很多农民朋友都在种植。但由于种植技术水平有高有低，一般的夏宝系品种，亩产量从2000斤到5000斤不等，差异很大。

如何提高豇豆的产量呢？本文从豇豆的生长习性、栽培技术、病虫防治和高产关键要点4个方面，给朋友们讲一讲。

一、豇豆的生长特性

豇豆有三个栽培亚种，分别是（长荚）豇豆、短豇豆、豆角，本文主要是介绍（长荚）豇豆。

（长荚）豇豆

豇豆属于旱地作物，藤茎生长长度超过两米，喜生长在土层深厚、疏松、保肥保水较强的土地，喜欢中性或偏酸性土壤，过于偏酸，容易造成枯萎病。

豇豆适宜温度为15度~35度之间，21度以上最好，最佳生长月份为4到7月。但长日照时期种植，容易出现茎蔓徒长。

豇豆属于豆科，根系有豆科作物的普遍特征，也就是说根系有根瘤菌活动。

豇豆所需肥料种类较多，氮磷钾钙镁硼均需要，特别是节荚时期对磷钾肥需求较大。

以上生长特性，对豇豆种植特别重要，对高产栽培技术具有指导意义。

二、豇豆栽培技术（一）整地

豇豆所需土地较为疏松，因此在整地时，需要深翻30cm以上。

豇豆播种，需要开厢起垄，垄高30厘米以上，由于有藤蔓生长，垄间需要留足够宽的过道，方便人进出，同时垄间过道还要用于灌水，因此垄间过道建议70厘米宽。

豇豆开厢起垄示意图

有条件的朋友，可以每亩添加2.5吨农家肥、50kg有机复合肥一起深翻入土地。条件稍差的，土地翻好起垄后，在垄内开槽施肥，每亩农家肥1.5吨、30kg有机复合肥。

垄上可以覆膜，但播种时，应在播种穴处穿孔，不宜直接覆盖窝穴。既能用地膜防止长草，也可以避免烧苗。

（二）播种

由于豇豆苗比较娇嫩，建议采用直接播种的方式。播种有点播、条播、撒播三种方式，三农哥建议点播，每穴播种3~4颗种子。

豇豆种子

播种前，种子需要消毒。用多菌灵进行拌种，拌种比例建议种子重量：多菌灵=200:1，也就是一斤种子用2.5g多菌灵拌种。实际操作中，可将多菌灵兑成50%溶液进行。

豇豆播种采用的是穴播，种子播下后，用土掩埋3cm厚度即可。

（三）苗期管理

豇豆苗期，不宜过多的用水。幼苗生长后，根据田间实际情况进行间苗和补苗。

豇豆苗

由于播种时每穴播种3~4颗种子，因此成苗后，选择2株较壮的小苗作为保留株，其余全部去掉，此为间苗。

同时由于种子出芽率、虫害等因素，成苗不足2株的，为了满足产量需求，建议补种或者移栽新苗，此为补苗/补种。

（四）搭架

豇豆产量较高，如需要从上牵引的方法，需要用到铁丝，成本较高。通常采用竹竿搭架的方式。

搭架的方式也多种多样，"X"型、"人"型、"|"型等。根据三农哥自身经验，推荐采用"X"型搭架。竖杆建议长度2米，部分品种需要2.5米，"X"的交叉点位于竖杆顶部靠下30厘米处，如下图所示。

豇豆搭架示意图

这种搭架方式，既稳固，又利于采摘。豇豆可沿着竖杆向上，超过两米部分，可以弯曲沿着横杆生长。杆高虽然2米，但实际搭建后垂直高度在1.6米左右，非常利于采摘。同时每穴豇豆连成片，受到恶劣天气影响较小。

（五）引蔓整枝

豇豆生长至15厘米时，顶部开始出现缠绕状藤蔓。此时就需要人工引导藤蔓沿着搭架下上爬，把每穴豇豆藤蔓引到支架上，前期可用细绳约束。

豇豆缠绕状藤蔓

值得一提的是，人工引导注意要在阴天进行，晴雨天豇豆藤蔓较为软脆，容易折断。

在豇豆生长过程中，特别是结荚后，要经常对豇豆枝叶进行整理。要去除豇豆底部老、黄、病叶，并将整理的枝叶带出大田。

（六）采收

豇豆的采收要根据实际情况而定，通常在开花完毕后10天左右为宜。

豇豆采收

采摘时间应在清晨或者傍晚，总体原则是温度较低时，特别是自己要带到市场售卖的朋友，三农哥比较建议在清晨5点前采摘完毕。

三、病虫防治要点豇豆的常见病害包括锈病、霉病、枯萎病等。

枯萎病主要是因连作造成，因此种植豇豆尽量避免连作，合理轮作。另外文前的种子处理时，用多菌灵拌种，也是预防枯萎病的有效手段。

锈病和霉病，主要原因是豇豆田间湿度过高引起，主要有两个可能的方面，一是浇水过多且频繁，造成湿度过大；二是由于密度过大，垄间间隙过小造成，因此文前的起垄部分大家应多看，之所以留70厘米的间距也是三农哥多次种植后，觉得较为合理的距离。

豇豆锈病

病害主要是通过预防，如不慎遭中，也不必惊慌。

枯萎病发病初期，用甲基托布津800倍液或多菌灵500倍液，每周穴施用200ml，两周即可。后期就不必再治疗，直接连根拔起，整体去除。

霉病和锈病都有对应的药物，霉病用多霉灵或甲霉灵900倍液，锈病用75%百菌清600倍液，进行喷施即可。

豇豆常见的虫害主要是小地老虎、钻心虫和红蜘蛛。

先看一下这三兄弟的长相。

豇豆危害三兄弟——钻心虫、小地老虎、红蜘蛛（放大）（从左至右）

小地老虎主要是危害豇豆幼苗，成虫可以用捕虫灯诱杀，幼虫可以用苏云金芽孢杆菌处理。

钻心虫对豇豆荚果危害较大，严重影响品质和售价，因此防治钻心虫特别重要。钻心虫也可以采用生物农药，如BT乳剂、白僵菌等。

红蜘蛛预防方面，文前的深翻土地从很大程度上可以去除，同时红蜘蛛属于风传，因此防治是应整个大田进行防治，可直接采用乐果、哒螨灵进行，特别注意红蜘蛛的农药使用，需要喷洒叶子背部。

三农哥均推荐使用生物农药，不得已的情况下，使用低毒农药。

四、高产关键要点

豇豆的高产，除了合理密植、防虫防病外，肥水控制是重中之重。

（一）肥料控制

豇豆缺少几种肥料的症状有哪些？我给大家做了一个表格。

豇豆缺少肥料情况下植株性状对照表

因此，肥料的控制，对豇豆来说很重要，直接影响着豇豆的产量。

对于微量元素类，缺少镁、硼，可以采用硫酸镁和硼砂水进行喷施。

对于氮磷钾肥，整地期施用的底肥非常重要！

另外建议的做法，在结荚后进行追肥。初次花期完毕后2天左右，亩追施农家肥1吨，复合肥10斤。有条件的朋友，建议每批次采摘后的花期，都进行以上操作。没有农家肥的，可以用亩15斤尿素兑水外加复合肥的方式进行。

（二）水分控制

水分控制，在天旱时，可能成为你在市场制胜的法宝。

水分控制有一个原则，三农哥给大家制定了一个易记段落：前期少后期多、蹲苗中耕灌水、开花作荚灌水、主蔓架高灌水、保花促花灌水。

根瘤

很好理解，豇豆由于有根瘤菌，前期的时候水不宜过多，而后期由于开花结果，需水量大，所以有前期少后期多。

由于豇豆根系属于主根强大、支根多，要入土深，在蹲苗是需要补水并且不能漫灌，所以要中耕灌水。

后面三条，是一个"组合拳"，也可以看作一个轮回。豇豆每收获一批，新花开始时，都要进行灌水。可以采用大田漫灌，但是漫灌必须注意，只需要引水入沟，浸润灌溉的方式，不要全部漫灌。

最后值得一提的时候，所有的灌水，都是要温度适宜的时候，不要在温度过高或者太阳暴晒后进行灌水，防治蒸汽损伤植株。

( 1 )选种和栽植：有性繁殖选无bing斑、无破损、体形完好、箭芽粗壮、重量在 100g 以上的箭麻作种栽。秋栽和春栽均可，也可以箱栽和露地栽植。栽箭麻时，不放菌材均可，因天麻抽苔是靠自身的营养。但放菌材后，箭麻除能抽苔、开花、结实外，还能长出少量的米麻或中小白麻。秋栽箭麻可在 10 月下旬至 11 月上旬进行。选择背风向阳、土壤通透性良好坡地。入冬前一般要防寒土 30cm 厚，土上覆盖树叶、玉米茎、稻草等(厚 30cm 左右)，周围设立防风障。春栽一般在 4 月中旬左右进行。箭麻抽茎后，花茎较脆弱，易折断，要设支架支撑。

( 2 )人工授粉：天麻的花从第 1 朵开花到整个花穗全部开放完毕需 7 - 10 天，花粉多数在开花第 2 天上午 9 点至下午 14 点成熟。天麻自然授粉着果率很低，必须进行人工授粉。方法是，当花瓣刚放开且显露出花柱上部的花帽时，以左右固定花托，右手用小镊子或注射针轻轻伸入花颈并略松镊子观察，如见到冠状帽顶起，花粉块松散时，便可取下冠状帽，将花粉夹放到有粘液的雌蕊柱头上，即可达到授粉的目的。异花和异株授粉产生的种子生命力较强。

( 3 )采种及收获：每日上午 8 - 10 点观察，如发现蒴果下部棱线裂缝时，即可连周围相邻的 2 - 3 个果同时剪下，放入纸袋中。要做到随熟随采收，随收随翻种。采收时要防止把蒴果挤裂，以免种子被风吹散。

( 4 )播种：天麻种子不宜久放，露地播种最好，在清晨日出前或阴湿无风天进行，播种前做好播种床。床深 30cm ，宽 60cm ，长 1m 。床底铺一层树叶，接着摆一层菌棒，覆土 3 - 5cm ，再铺一层树叶，平摆一层菌棒，覆土 8 - 10cm ，外覆树叶进行培菌。也可用栽麻箱培菌，播种时撤掉床上的覆盖物，取出上层菌材，在下层菌棒上面铺一层潮湿的树叶，轻轻压平，将天麻种子均匀地播在树叶上。播后再盖一层湿树叶，放回上层菌材培土壤床(土厚 10cm 左右)，再覆 60cm 左右厚的树叶即可，每床播蒴果 5 - 10 个。在适宜的条件下，种子经过 20 天左右，胚芽即突破种皮形成圆球茎， 30 - 40 天营养茎突破芽苞片生长，形成侧枝。如能及时接上密环菌，营养茎可迅速膨大，在各分枝的顶端形成米麻或小白麻。

( 5 )种后管理：有性繁殖与无性繁殖的天麻管理基本相同，不同的是种子播后不要立即浇水。播后床温控制在 20 - 25 O C ，湿度控制在 50 %- 60 %。播后 1 年内不翻动，以免伤幼芽。播后有少量种子可以当年发芽， 3 年可收到白麻和少量商品麻。 〔采收加工〕冬、春两季采挖。冬采者名“冬麻”，质量优良;春采者名“春麻”，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干、晒干或烘干。 〔商品等级〕天麻分冬麻、春麻两类。以前分特王、麻王、贡麻、栋麻、脚麻、统装天麻等多种规格;现多为 1 、 2 、 3 等或统装。 〔质量规格〕以质地坚实沉重，有“鹦哥嘴”，断面明亮，无空心者为“冬麻”，质佳;质地轻泡，有残留茎基，断面色晦暗，空心者为“春麻”，质次。 〔市场分析〕天麻为常用名贵yao材。近年来，由于生产发展不够稳定，新技术推广应用差，连年减产欠收，产销不平，供需矛盾突出，市场价格不断上升，野生和特等优质天麻，市场价格每公斤已突破 200 元大关，且价格每年每公斤递增 60 %。随着人们经济收入的提高，生活水平不断改善，天麻的用途大大拓宽。用于食疗保健，治 疗头晕目眩等有显著效果，医疗配方用yao日益增加，医yao工业用原料制成品yao也在大幅度上升，如天麻片、天麻口服液等。此外，外贸出口和港澳台市场用量也大大超过了以前的用量。另一方面，目前天麻生产虽有好转，但产销仍有一定的差距，市场基本平衡，以增强市场的繁荣。 〔地方习用〕云南、广西试验种子繁殖成功，经研究有与天麻类似的疗效。 〔运输与贮藏〕属贵重yao材，宜专人直线运输，密闭包装，干燥，防潮;置通风干燥处，防虫蛀。