怎么让牛油果快速变熟
想要牛油果快速变熟的话，可以将它放在风口自然催熟，还可以将成熟的西红柿、苹果和牛油果放在一起密封好，因为成熟的水果能释放乙烯，这样就能加速它的成熟，或者直接购买乙烯利来催熟，还可以用纸袋装好放在阴暗不通风的空间，或者借助烤箱高温催熟。
怎么判断牛油果熟没熟
1、颜色：可看的果皮颜色，如果是青绿色的，则说明还未成熟，最好不要吃，会有刺口的感觉，果肉质地较硬，如果果皮颜色已经发黑，呈棕色或者是墨绿色，则说明已经完全成熟了，这时的口感会更好。
2、接触：还可用手来感觉它的软硬程度，如果捏起来较硬，说明没有成熟，如果捏下去很微软，而且还会有回弹的话，那就是完全成熟了，此时的口感最好，太软的不能买，会不新鲜。
牛油果快速变熟方法
1、通风催熟
牛油果常使用的催熟法就是直接放在风口进行通风，大概放3-4天颜色就会加深，摸起来也会变松软，不过有的品种颜色变化并不显著，可从头部判断，能够轻易拔掉的说明已经熟透。
2、水果催熟
还可用成熟后的西红柿或者苹果来催熟，将其放在塑料袋中，之后放上新鲜较硬的牛油果，这样2-3天左右便可食用，因为西红柿和苹果都会释放出乙烯，对水果有催熟的功效。
3、乙烯催熟
很多水果不需要等到成熟期再采摘，在表皮较硬，颜色较青时就能采摘，直接使用乙烯催熟，牛油果也是这样的，买回家的牛油果可用塑料袋子装好，里面注入一些乙烯气体，然后密封好，存放2-3天即可成熟。
4、自然成熟
这种方法也是很多家庭最常用的一种，买回来的牛油果直接用纸袋子或纸箱装好，然后放在阴暗密闭的角落，等它自然成熟，一般在买回后3-5天即可成熟，但是这种催熟的方法需要在购买时选择快要成熟的水果。
5、高温炙烤
把牛油果用铝箔纸整颗包裹住，放入预热90度的烤箱中烤约10分钟，用筷子戳戳看，若仍然很硬就继续烤1-3分钟，透过高温加上铝箔纸包裹，让乙烯密封于其中，就能加速催熟、在短时间内软化牛油果，十分钟即可成熟。
牛油果催熟最快的方法：乙烯催熟。
乙烯催熟，将牛油果用塑料袋子装好，往里面注入一些乙烯气体，再把塑料袋密封，存放几天即可成熟。水果催熟可以将牛油果和成熟的香蕉或苹果放在一起，水果可以加快牛油果的成熟。
自然成熟，未成熟的牛油果，可以在自然通风环境中放3~4天，这时候牛油果会慢慢成熟，颜色也会逐渐变成深绿色。
将牛油果的果蒂去掉，若呈现出咖啡色，就说明牛油果已经熟透了，若是浅绿色就说明还没有熟，若是金**就说明刚刚好。成熟的牛油果用手按下去的时候会有一点点软，若是很软则说明牛油果熟过头了，若是手感很硬，这说明牛油果还没有成熟。
生长环境：
鳄梨原产地平均降水量一般在1200毫米以上，有明显的干湿季节，但一般年降水量在1000毫米以上，不是特别干旱的地区或雨季分布均匀的地区，均可正常生长，降水量在1500-2000毫米为最佳。
高温干旱对鳄梨生长极不利，易引起枝叶日灼伤，花期遇到高温也会引起落花落果。油梨属浅根性树种，枝条较脆弱，故抗风能力差，宜选择避风地。
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