急!!请问无公害蔬菜,白菜\茄子\豆角\生菜\菜心的执行标准是什么?

一、生产无公害蔬菜的常用农药、禁用农药及蔬菜农药残留的标准.

1、禁用农药 甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基异硫磷、氰化物、呋喃丹、氟乙酰胺、砒霜、涕灭威（铁灭克）、杀虫脒、西生力、赛力散、溃疡净、氯化若、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕氯丹及其它高毒、高残留农药。

2、常用农药使用要求 农药名称 剂 型 常用药量（g或ml/次、667m2） 最高用药量 （g或ml/次、667m2） 施 药 方 法 最多施药 次数（每 季作物） 安全间 隔 期 （d） 敌敌畏 80%乳油 100ml 200ml 喷雾 5 ≥5 乐 果 40%乳油 50ml 100ml 喷雾 4 ≥2 辛硫磷 50%乳油 50ml 500ml 100ml 750ml 喷雾 灌根 2 1 ≥3 ≥10 敌百虫 90%固体 50g 100g 喷雾 5 ≥7 氯氰菊酯 10%乳油 25ml 50ml 喷雾 2 ≥3 溴氰菊酯 2.5%乳油 30ml 60ml 喷雾 2 ≥3 氰戊菊酯 （速灭杀丁） 20%乳油 30ml 50ml 喷雾 2 ≥5 甲氰菊酯 （灭扫利） 20%乳油 25ml 50ml 喷雾 3 ≥3 三氟氯氰菊酯（功夫） 2.5%乳油 25ml 50ml 喷雾 ≥7 顺式氰戊菊酯 （来福灵） 5%乳油 10ml 20ml 喷雾 3 ≥3 顺式氯氰菊酯 10%乳油 5ml 10ml 喷雾 2 ≥3 抗蚜威 50%可湿 性粉剂 25g 50g 喷雾 1 ≥3 联苯菊酯 （天王星） 10%乳油 5ml 10ml 喷雾 3 ≥4 抑太保 5%乳油 40ml 80ml 喷雾 1 ≥7 毒死蜱 （乐斯本） 40.7% 乳油 50ml 75ml 喷雾 3 ≥7 百菌清 75%可湿 性粉剂 45%可湿 性粉剂 100g 110g 120g 180g 喷雾 烟熏 3 4 ≥10 ≥3 甲霜灵锰锌 58%可湿 性粉剂 50%可湿 性粉剂 75g 30g 120g 50g 喷雾 喷雾 3 2 ≥1 ≥1 多菌灵 25%可湿 性粉剂 50g 70g 喷雾 2 ≥7 速克灵 50%可湿 性粉剂 30g 50g 喷雾 1 ≥1 粉锈宁 20%可湿 性粉剂 30g 60g 喷雾 2 ≥3 扑海因 25%可湿 性粉剂 140ml 200ml 喷雾 1 ≥7 琥胶肥酸铜 （DT杀菌剂） 50%可湿 性粉剂 150ml 300ml 喷雾 4 ≥3 杀毒矾锰锌 64%可湿 性粉剂 110g 130g 喷雾 3 ≥3 齐墩螨素（害极灭、爱福丁） 1.8%乳油 30ml 50ml 喷雾 1 ≥7 氢氧化铜 （可杀得） 77%可湿 性粉剂 134g 200g 喷雾 5 ≥30 乙烯菌核利 （农利灵） 50%可湿 性粉剂 75g 100g 喷雾

3、蔬菜农药残留标准 农 药 名 称 最高残留限量 （mg/kg） 农 药 名 称 最高残留限量 敌敌畏 0.2 对硫磷 不得检出 乐果 1 甲胺磷 不得检出 辛硫磷 0.05 甲拌磷 不得检出 敌百虫 0.2 氧化乐果 不得检出 氯氰菊酯 1 六六六 0.2 溴氰菊酯 0.2 滴滴涕 0.1 氰戊菊酯 0.5 速克灵 2 甲氰菊酯 0.5 粉锈宁 1 三氟氯氰菊酯（功夫） 0.2 扑海因 0.2 顺式氰戊菊酯 （来福灵） 2 琥胶肥酸铜 5 顺式氯氰菊酯 1 杀毒矾锰锌 5 齐墩螨素 0.05 百菌清 1 抗蚜威 1 甲霜灵锰锌 0.5 联苯菊酯（天王星） 0.5 灭多威（万灵） 5 抑太保 0.5 氢氧化铜（可杀得） 20 毒死蜱（乐斯本） 1 乙烯菌核利（农利灵） 5 乙酰甲胺磷 0.2 多菌灵 0.5 二、无公害农产品基地灌水、大气、土壤环境质量标准 （一）无公害农产品生产基地灌溉水质标准 单位：mg/kg 项 目 指 标 汞 ≤ 0.001 镉 ≤ 0.005 铅 ≤ 0.1 砷 ≤ 0.05 铬 ≤ 0.1 氟化物 ≤ 1.5 氯化物 ≤ 250 氰化物 ≤ 0.2 （二）无公害农产品基地大气质量标准 单位：mg/kg 项 目 指 标 取值时间 总悬浮颗粒物 ≤ 0.15 日平均 二氧化硫 ≤ 0.05 日平均 氮氧化物 ≤ 0.05 日平均 氟化物（微克/立方分米） ≤ 2 七日平均 （三）无公害农产品基地土壤环境质量标准 单位：mg/kg PH 项 标 准 目 值 <6.5 6.5—7.5 >7.5 镉≤ 汞≤ 砷 水田≤ 旱地≤ 铅≤ 铬 水田≤ 旱地≤ 六六六≤ DDT≤ 0.30 0.30 0.60 0.30 0.50 1.0 30 25 20 40 30 25 250 30 350 250 300 350 150 200 250 0.50 0.50 三、北京市蔬菜质量暂行标准 （一）硝酸盐含量标准 蔬 菜 品 种 最高含量（mg/kg） 小油菜、小白菜、菠菜、生菜、水萝卜 芹菜、茼蒿、芜荽、茴香、莴笋 伏白菜、大白菜、甘蓝 西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、白萝卜、青蒜 芸豆、豆角、豇豆 韭菜、大葱、生姜、蒜苔 茄子、辣椒、青椒、番茄、黄瓜 3000 2000 1500 1000 500 500 300 （二）有害金属及农药残留标准 项 目 最高含量标准 (mg/kg) 项 目 最高含量标准 （mg/kg） 汞Hg 氟F 砷As 镉Cd 锌Zn 铅Pb 铬Cr 铜Cu 666（BHC） 滴滴涕 敌敌畏 乐果 马拉硫磷 对硫磷 呋喃丹 甲拌磷 氧化乐果 久效磷 甲基对硫磷 三氯杀螨醇 杀螟硫磷 粉锈宁 双甲脒 ≤0.01 ≤1.0 ≤0.5 ≤0.05 ≤20 ≤0.2 ≤0.5 ≤10 ≤0.2 ≤0.2 ≤0.2 ≤1.0 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 ≤0.4 ≤0.2 ≤0.5瓜豆类 倍硫磷 敌百虫 杀灭菊酯 代森锰锌 亚胺硫磷 辛硫磷 百菌清 多菌灵 抗蚜威 氯氰菊酯 溴氰菊酯 氰戊菊酯 二氰苯醚菊酯 乙酰甲胺磷 地亚农 喹硫磷 西维因 敌菌灵 ≤0.05 ≤0.2 ≤1.0 叶菜类≤3.0 瓜豆类≤0.5 ≤0.5 ≤0.05 ≤1.0 ≤0.5 ≤1.0 叶菜类≤1.0 番茄≤0.5 叶菜类≤0.5 果菜类≤0.2 叶菜类≤0.5 果菜类≤0.2 ≤1.0 ≤0.2 ≤0.5 ≤0.2 ≤2.0 ≤10.0

什么叫"无公害" 就是一些食品上写的.......

1《无公害农产品产地认定申请书》；

2产地的区域范围、生产规模；

3产地环境状况说明；

4无公害农产品生产计划；

5无公害农产品质量控制措施；

6专业技术人员的资质证明；

7保证执行无公害农产品标准和规范的声明；

8要求提交的其他有关材料。

无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《无公害农产品标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品，是最基本的市场准入条件。

无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准，二者同时颁布。无公害食品行业标准由农业部制定，是无公害农产品认证的主要依据；农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。

一、无公害食品行业标准

建立和完善无公害食品标准体系，是全面推进“无公害食品行动计划”的重要内容，也是开展无公害食品开发、管理工作的前提条件。农业部2001年制定、发布了73项无公害食品标准，2002年制定了126项、修订了11项无公害食品标准，2004年又制定了112项无公害标准。无公害食品标准内容包括产地环境标准、产品质量标准、生产技术规范和检验检测方法等，标准涉及120多个（类）农产品品种，大多数为蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品。

无公害食品标准以全程质量控制为核心,主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面，无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。

1. 无公害食品产地环境质量标准

无公害食品的生产首先受地域环境质量的制约，即只有在生态环境良好的农业生产区域内才能生产出优质、安全的无公害食品。因此，无公害食品产地环境质量标准对产地的空气、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖用水和土壤等的各项指标以及浓度限值做出规定，一是强调无公害食品必须产自良好的生态环境地域，以保证无公害食品最终产品的无污染、安全性，二是促进对无公害食品产地环境的保护和改善。

无公害食品产地环境质量标准与绿色食品产地环境质量标准的主要区别是：无公害食品同一类产品不同品种制定了不同的环境标准，而这些环境标准之间没有或有很小的差异，其指标主要参考了绿色食品产地环境质量标准；绿色食品是同一类产品制定一个通用的环境标准，可操作性更强。

2. 无公害食品生产技术标准

无公害食品生产过程的控制是无公害食品质量控制的关键环节，无公害食品生产技术操作规程按作物种类、畜禽种类等和不同农业区域的生产特性分别制订的，用于指导无公害食品生产活动，规范无公害食品生产，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。

从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。

无公害食品生产技术标准与绿色食品生产技术标准的主要区别是：无公害食品生产技术标准主要是无公害食品生产技术规程标准，只有部分产品有生产资料使用准则，其生产技术规程标准在产品认证时仅供参考，由于无公害食品的广泛性决定了无公害食品生产技术标准无法坚持到位。绿色食品生产技术标准包括了绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术规程两部分，这是绿色食品的核心标准，绿色食品认证和管理重点坚持绿色食品生产技术标准到位，也只有绿色食品生产技术标准到位才能真正保证绿色食品质量。

3. 无公害食品产品标准

无公害食品产品标准是衡量无公害食品终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质和卫生品质等内容，但其卫生指标不高于国家标准，重点突出了安全指标，安全指标的制订与当前生产实际紧密结合。无公害食品产品标准反映了无公害食品生产、管理和控制的水平，突出了无公害食品无污染、食用安全的特性。

无公害食品产品标准与绿色食品产品标准的主要区别是：二者卫生指标差异很大，绿色食品产品卫生指标明显严于无公害食品产品卫生指标。以黄瓜为例：无公害食品黄瓜卫生指标11项，绿色食品黄瓜卫生指标18项；无公害食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.2 mg/kg，绿色食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.1 mg/kg。另外，绿色食品蔬菜还规定了感官和营养指标的具体要求，而无公害蔬菜没有。绿色食品有包装通用准则，无公害食品没有。

按照国家法律法规规定和食品对人体健康、环境影响的程度，无公害食品的产品标准和产地环境标准为强制性标准，生产技术规范为推荐性标准。

二、农产品安全质量国家标准

为提高蔬菜、水果的食用安全性，保证产品的质量，保护人体健康，发展无公害农产品，促进农业和农村经济可持续发展，国家质量监督检验检疫总局特制定农产品安全质量GB18406和GB/T18407，以提供无公害农产品产地环境和产品质量国家标准。农产品安全质量分为两部分，无公害农产品产地环境要求和无公害农产品产品安全要求。

（一）无公害农产品产地环境要求

《农产品安全质量》产地环境要求GB/T18407-2001分为以下四个部分：

1. 《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》（GB/T18407.1-2001）

该标准对影响无公害蔬菜生产的水、空气、土壤等环境条件按照现行国家标准的有关要求，结合无公害蔬菜生产的实际做出了规定，为无公害蔬菜产地的选择提供了环境质量依据。

2. 《农产品安全质量 无公害水果产地环境要求》（GB/T18407.2-2001）

该标准对影响无公害水果生产的水、空气、土壤等环境条件按照现行国家标准的有关要求，结合无公害水果生产的实际做出了规定，为无公害水果产地的选择提供了环境质量依据。

3. 《农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求》（GB/T18407.3-2001）

该标准对影响畜禽生产的养殖场、屠宰和畜禽类产品加工厂的选址和设施，生产的畜禽饮用水、环境空气质量、畜禽场空气环境质量及加工厂水质指标及相应的试验方法，防疫制度及消毒措施按照现行标准的有关要求，结合无公害畜禽生产的实际做出了规定。从而促进我国畜禽产品质量的提高，加强产品安全质量管理，规范市场，促进农产品贸易的发展，保障人民身体健康，维护生产者、经营者和消费者的合法权益。

4. 《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001）

该标准对影响水产品生产的养殖场、水质和底质的指标及相应的试验方法按照现行标准的有关要求，结合无公水产品生产的实际做出了规定。从而规范我国无公害水产品的生产环境，保证无公害水产品正常的生长和水产品的安全质量，促进我国无公害水产品生产。

（二）无公害农产品产品安全要求

《农产品安全质量》产品安全要求GB18406-2001分为以下四个部分：

1. 《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）

本标准对无公害蔬菜中重金属、硝酸盐、亚硝酸盐和农药残留给出了限量要求和试验方法，这些限量要求和试验方法采用了现行的国家标准，同时也对各地开展农药残留监督管理而开发的农药残留量简易测定给出了方法原理，旨在推动农药残留简易测定法的探索与完善。

2. 《农产品安全质量 无公害水果安全要求》（GB18406.2-2001）

本标准对无公害水果中重金属、硝酸盐、亚硝酸盐和农药残留给出了限量要求和试验方法，这些限量要求和试验方法采用了现行的国家标准。

3. 《农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求》（GB18406.3-2001）

本标准对无公害畜禽肉产品中重金属、亚硝酸盐、农药和兽药残留给出了限量要求和试验方法，并对畜禽肉产品微生物指标对给出了要求，这些有毒有害物质限量要求、微生物指标和试验方法采用了现行的国家标准和相关的行业标准。

4. 《农产品安全质量 无公害水产品安全要求》（GB18406.4-2001）

本标准对无公害水产品中的感官、鲜度及微生物指标做了要求，并给出了相应的试验方法，这些要求和试验方法采用了现行的国家标准和关的行业标准。