做花样馒头的方法与步骤
想要做出花样的馒头，首先是要把面发酵好。给大家分享下小编发酵面粉的经验，因为小编家里现在气温比较低，所以我是用温水和面的，在适量的面粉中加入3克的酵母，慢慢的加入温水，搅拌成絮状，然后揉搓光滑，盖上保鲜膜座在温水盆中，等了两个半小时之后面才发酵好，这时的面团是之前的两倍大了。我们就可以开始做各种形状的馒头了。
还添加了另外两种常见的食物，发酵除了南瓜色喝紫薯色的面团，方便制作花样馒头，比把面多了一个步奏就是先把洗漱和南瓜洗净，去皮，切成小块，上锅蒸，蒸熟之后用调羹碾碎了加入了少许糖味道会更调，因为孩子喜欢吃甜馒头，然后加入面粉和少许酵母，发酵的方法是一样的。
现在就开始做馒头的花样了。首先是玫瑰馒头，玫瑰馒头就是把发酵好的紫薯面团，排下气 ，揉搓光滑，搓成细长条，分成小剂子，擀成饺子皮大小，然后三个稍微错开一点叠在一起，从一边开始卷起，卷好之后从中间切开，一下就做好两个玫瑰形状的馒头了。还整理了一下花瓣。照着这个方法做了做了好多个。等会和其他的馒头一起放锅里蒸。同样的方法我也在做了其他颜色的玫瑰花，和双色玫瑰花。
小猪馒头，做法是把白面排气揉搓光滑，搓成长条状，分成剂子，揉搓成圆形，在上边加上用那瓜色做成的耳朵鼻子，再用两颗绿豆做成小眼睛，好看的小猪馒头就做好啦。同样的方法，我也做了几只小黄猪和小粉猪。
三色开花小馒头，做法就是三色面团排气揉搓光滑，分成剂子，分别擀成圆片，根据两种颜色圆片大小的不等，重叠起来，大的放在下边，另外一种颜色揉搓成小圆球放在中间，接着像包包子一样包起来，包好之后稍微揉下，揉成圆形，包子的收口朝下，在正面的顶上，用刀划个十字。根据三种颜色面皮的原片形状的不同，做出来的颜色也不用。
火腿肠馒头，做法就是三色面团排气揉搓光滑，搓成细长条，分成段，单色火腿肠馒头就是吧搓好的细长条缠绕在火腿肠上，但是小编是把火腿肠切开一分为二了。双色的和三色的火腿肠馒头，就在在单色的人基础上，先把搓成长条的稍微压平一点，搓的细一点，双色和三色的重叠在一起再缠绕在火腿肠上就可以了。
做好的花样馒头放在蒸锅中，蒸上30分钟就好了。好吃的花样馒头就做好了。
馒头模具什么材质好
馒头模具梨木好点。
我肯定是推荐你去使用铁梨木，因为铁梨木，它的样式非常好看，做出的菜也会非常的细嫩。并且用刀切在上面是不留一点痕迹，非常的坚硬，摔下去也不会烂，做工很精细，所以说在市场上受欢迎程度非常高。
馒头模具最常见和用到的就是木制材质的和不锈钢材质的了，这两者都是比较好的，木制的是最好用到的了，价格也是比较常见的哟，刻出来的花纹也是比较好看一点点额，不锈钢的也还可以的，只是价格上面会高一点点的。
下面来看看怎么蒸馒头怎么掌握火候：
蒸馒头用什么火候，决定了馒头香味和蓬松度。而问过不少人蒸馒头的方法，有人说用大火，还有人说用小火，其实这2种做法我都不建议，因为在蒸馒头时，不同阶段，用的火候都是不一样的，如果全程都用大火，会使馒头不蓬松，而全程用小火，就会导致馒头不香。
下面来看看怎么蒸馒头：
食材准备：面粉500克、35度温水260ml、酵母4克、食盐2克、白砂糖30克、食用碱2克。
蒸馒头的方法：
第一步：首先将温水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然后静置5分钟后备用。因为酵母在繁殖时需要营养物质，而白砂糖中有大量的营养物质，从而加快酵母的繁殖，这样就能使面团快速的发酵好。
第二步：将发酵水、食盐、食用碱全部放入到面粉中，然后朝一方向搅拌成面絮，接着再反复揉搓面，直到面变成光滑的面即可（如何判断面是否揉好，只需要将揉好的面慢慢的拉开，如果能拉成很薄的一张面皮，代表面完全揉好了，如果面一拉就断，说明面没有揉到位）。
第三步：将揉好的面团用保鲜袋包好，然后放入到家中温度最高的地方，耐心等待2-4小时，直到面团为未发酵时的2倍大即可。
第四步：将发酵好的面再揉成光滑的面，然后再将面揉成条状，接着切成100克个剂子，最后将剂子揉成馒头即可。
第五步：锅中放入适量的冷水，然后将馒头放入到锅中，大火将水煮1分钟后关火，接着等馒头在蒸锅中发酵10分钟后再开大火，大火将馒头蒸12分钟，最后改小火，将馒头蒸3分钟即可起锅食用。
怎么掌握火候呢：
蒸馒头时，先要大火将水煮1分钟，这样可以使蒸锅中产生少许的蒸汽，而此蒸汽可以加速馒头二次发酵，从而使馒头更加的蓬松，而等馒头二次发酵好后，此时在大火蒸馒头，可以快速锁住馒头中的水分，从而使馒头变得更香更蓬松，而等馒头蒸好后，此时在小火蒸3分钟，可以防止馒头塌陷，所以蒸馒头时，一定要掌握好火候。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/news/1_657823253.html
相关推荐
-
考研考场的地址怎么找
查询考研考场的地址可以通过以下几种途径：准考证查询准考证是查询考研考场的最准确、最权威的方式。在考研报名成功后，考生会收到招生办发放的准考证，准考证上会明确显示考试地点、考场号、座位号等信息。报考点官网如果选择的报考点是某高校，通常该高校的...
-
跨国考研可以报名吗
跨国考研是可以报名的，但需要满足一定的条件和程序。国内考研跨省报考往届生可以选择在户籍地或者工作所在地报名参加考试。在工作地考研的往届生需要有当地的居住证、工作证明、社保缴纳证明等材料。应届毕业生原则上应在其毕业学校所在的省（市、区）的报...
-
什么是农机补贴，补贴标准，补贴几一变
农机购置补贴是“三补贴”强农惠农政策的重要内容，对发展现代农业、繁荣农村经济具有重要作用，那么，什么是农机补贴呢？我国的农机补贴政策是几年一变呢？2020年还有补贴吗？一起和小编来看看吧。什么是农机补贴1.农机补贴事实上就是对于定农机具的购...
-
北京自驾游到长白山攻略最佳路线
1、驾车路线：全程约1231.9公里起点：北京市1.北京市内驾车方案1) 从起点向正北方向出发，沿正义路行驶360米，右转进入东长安街2) 沿东长安街行驶970米。2、直行进入建国门内大街3) 沿建国门内大街行驶1.5公里，稍向右转进入建国...
-
云南省供水条例
第一章总则第一条 为加强昆明城市供水管理，促进计划供水，节约用水工作的进一步开展，根据国务院《城市供水条例》制定本办法。第二条 本办法所称城市供水，包括城市公共供水和自建设施供水。城市公共供水，是指城市供水企业以公共供水管道及其附属设施向单...
-
中农和信是什么
中农和信是中国农业银行旗下的一家金融科技公司。它致力于为农村地区提供金融服务和解决方案，包括农村金融、农村电商、农村电子商务等。中农和信利用互联网、大数据、人工智能等技术手段，推动农村金融的创新和发展，提高农民的金融包容性和服务水平。通过数...
-
环境专业英国大学排名
剑桥大学（University of Cambridge）牛津大学（University of Oxford）帝国理工学院（Imperial College London）利兹大学（University of Leeds）埃克塞特大学（Un...
-
考研阅读理解听哪个老师
对于考研阅读理解，以下是一些建议的老师：邵宁老师：邵宁老师在考研英语阅读理解领域具有领航者的地位，他以其深邃的洞察力和丰富的教学经验，帮助学生在阅读理解的迷宫中找到出口。他的课程被形容为一盏明灯，照亮学生前行的道路。唐迟老师：唐迟老师是一位...
-
现磨大米经营方法
这个模式相对来说比较简单，只要有微信号，有本地资源就可以。但是一般本地产本地销的，除非你有良好的线下渠道配合，不然很难打开市场。因为本地产品大家都有，而且去成熟的店里买信任程度和方便程度还要高。除非你的产品是比较特色的，本地没有，只有你一家...
-
国考和考研哪个难考
考研和国考哪个更难，这个问题并没有一个统一的答案，因为它们的难度和挑战是不同的，并且因人而异。以下是一些关于考研和国考难度的比较：考试科目和难度考研：需要考英语，英语难度较高，此外还需要掌握本科阶段的基础知识以及独立思考和解决问题的能力。考...
-
2021年农村人居环境整治标语
1、关注农村卫生，促进经济发展，推进美丽城镇建设。2、改善农村环境，提高农民素质，促进农业发展。3、保护乡村风情，培育特色乡村，建设美丽家园。4、换水换厕所改变坏习惯，林绿地绿有绿色心情。5、邻居和平舒适，村庄清洁健康。6、美丽的乡村是如何...
-
防爆摄像机与防暴摄像机的区别是什么？
简单的说，一个是防爆炸，一个是防暴力1、防爆摄像机属于防爆监控类产品，是防爆行业跟监控行业的交叉产物，因为在具有高危可燃性、爆炸性现场不能使用常规的摄像产品，需要具有防爆功能且有国家权威机构颁发的相关证书的产品才能称得上是防爆摄像机。主要应...