东北青西红柿咸菜做法
方法
1将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天。
2用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处。
3把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。
4挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。
5将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存，这样腌制的青西红柿鲜脆可口
6把腌好的大头菜切成3厘米见方的片，放进辣椒面、葱丝、剁碎的蒜、辣椒丝，搅拌后放进坛子里。放几层大头菜，铺一层西红柿，如此反复。过1小时后，倒进淡盐水。几日后即可食用。
1、将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。
2、将装青柿子用的坛子洗净(一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会烂)，将选好的青柿子麻整齐的放入坛子。
3、将烧热的盐水倒入坛子中。并想法保持水温热一个星期左右就可以了。
原料：青番茄、糖。
做法步骤：
第1步、准备好青番茄。
第2步、切成薄片。
第3步、加糖翻拌均匀，腌30分钟。
第4步、好了。
第5步、酸酸甜甜的，味道真不错呢。
东北青西红柿咸菜的做法有很多种，以下是其中一种：
将青西红柿洗净，去掉蒂，晾干。
将晾干的青西红柿切成块，放入一个干净的容器中。
在容器中加入适量的盐和糖，搅拌均匀，静置几个小时。
将腌制出的汁水倒掉，加入适量的醋和生抽，搅拌均匀，再次静置几个小时。
可以在室温下放置一段时间再食用，但最好是在一周内食用完。
需要注意的是，在制作过程中要保持卫生，避免污染。此外，由于青西红柿本身含有一定的毒素，建议不要食用过多。
1、青西红柿洗净，去蒂去头；
2、切成5cm厚薄的薄片；
3、在每片西红柿之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可
用料：青番茄，洋葱，盐，白糖，醋
做法：1、准备好所有食材，先将选好的西红柿用开水烫一下；
2、起锅，倒入适量的水，把水烧开将盐煮化；
3、将煮化的盐水晾凉；
4、将处理好的西红柿放入晾凉后的盐水中；
5、将盛放盐水和西红柿的容器盖严；
6、放置一周就可食用，随吃随拿。
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