香豆开花馒头怎样做才能开花
原料：面粉、清水、酵母粉、红曲米粉。
做法步骤：
第1步、向面粉中加入酵母粉，搅拌均匀。
第2步、向面粉中加入清水，最好是不超过35度的温水，并用筷子轻轻搅拌。
第3步、用手揉成一个三光面团。
第4步、放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
第5步、取出面团充分揉匀。
第6步、将面团一分为二，其中一份揉入一点点红曲米粉。
第7步、揉匀后得到一粉一白两种颜色的面团。
第8步、将两种颜色的面团分别分割成相等数量的均匀的小块，搓圆。
第9步、将白色的小面团按扁擀成皮。
第10步、取一张白色的面皮，在中间放上一颗红色的小面团。
第11步、转圈捏起来，包成包子状。
第12步、全部做好后收口朝下放置。
第13步、在顶端用刀划两刀，切出个十字。
第14步、放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，再大火蒸30分钟，关火后虚三分钟再开锅盖。
第15步、出锅装盘就可以了。
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