香辣卤毛豆怎么做
做上一盘毛豆，配点果汁或小酒，不管是一个人的晚餐，还是跟朋友一起享用，都是很享受的事情哦~
香辣毛豆的做法
步骤step
1
·食材·
主料：毛豆
辅料：花椒|小米椒|干辣椒|葱|姜|蒜|生抽|香醋|油辣子
步骤step
2
水中加盐，搓一下毛豆外壳，浸泡15分钟。
步骤step
3
剪掉两端更好入味。
步骤step
4
水烧开下毛豆，加盐和食用油煮5分钟。
步骤step
5
捞出泡入冰水中。
步骤step
6
热锅冷油，小火炒香葱姜蒜末、花椒、小米椒、干辣椒，炒出香味。
步骤step
7
捞出毛豆加入盐、糖、生抽、醋、油辣子，炒香的葱姜蒜，拌匀，静置一会入味即可。
步骤step
8
一盘毛豆，一听啤酒，就这么度过一个夏天的傍晚。
辣卤毛豆 香辣卤毛豆怎么做的 香辣卤毛豆的家常做法
小时候生活在农村，每到毛豆刚长满整个外壳时，从地里干活回来的老妈总是会拔几颗回来，然后一点点摘下毛豆颊给我们煮毛豆吃，新鲜翠绿的毛豆略带一股淡淡的清香，煮熟后的毛豆吃在嘴里绵糯微甜。
锅里放上水，八角、再放几个辣椒、盐，然后搬个小板凳翘首企盼地坐在炉子旁边，看着热气呼呼往外冒，咕嘟咕嘟冒着小泡，闻着清香的毛豆味盼呀盼呀的希望毛豆能早点熟，现在想想那是爱的味道也是幸福的味道。
长大后远离家乡，因为工作原因回家就成了一种奢侈，也就再也没吃过自己田里的新鲜毛豆，那种小时候的味道也只能深藏心底，今天就用买回来的毛豆做个辣卤毛豆磨磨牙。
这道辣卤毛豆做法简单以辣跟麻为主，相比平时吃的五香毛豆更多了辣跟麻的味道，吃在嘴里麻辣鲜香回味无穷，配上冰镇啤酒一口一个反而觉得夏天也没有那么炎热了。
用到的食材：
主料：毛豆：适量
辅料：小葱：1颗 冰糖：适量 火锅用牛油调料：1小块 食盐：适量 辣椒酱：适量
香料：麻椒：适量 桂皮：1小块、八角：1个、蒜瓣：适量 香叶：1片 辣椒：2个
制作方法
1、先把买回来的毛豆用剪刀剪掉两端的硬梗方便入味。
2、毛豆里放一点食盐加适量清水，先用淡盐水把毛豆搓洗干净，一边搓一边清洗。
3、然后再用清水稍微冲洗几遍。
4、把需要的调料准备好，这里一定要用麻椒，煮出来的毛豆吃在嘴里才有麻麻的感觉。
5、锅里倒一点点底油，先放入火锅用的牛油调料炒香、再放入辣椒酱炒香、最后再放入准备好的其它香料，全部炒香。
6、锅里倒入毛豆，再加入适量清水，水量不用太多没过毛豆即可。
7、先用大火煮开后再改中小火煮10分钟关火，毛豆比较容易熟，煮毛豆时不用盖盖子，直接敞着锅煮就可以。
8、煮好的毛豆先在汤汁里浸泡入味，吃的时候捞出即可，煮完后尝一下汤汁如果不咸再加点食盐，根据自己口味调整咸度。
9、一道麻辣鲜香的辣卤毛豆就完成了，吃在嘴里麻麻的，非常不错哦。
毛豆营养丰富，吃法也非常多，翠绿色的豆子吃在嘴里绵软微甜，也是夏季烧烤店必不可少的美食之一，小伙伴们你们一般买回去的毛豆都怎么吃呢？又有哪些创意吃法呢？欢迎留言一起讨论哦。
Tips:
1、毛豆煮之前一定要先用剪刀剪掉两端的硬梗，方便入味。
2、先用淡盐水边搓边洗，去掉表面的脏东西。
3、毛豆在煮的时候千万不要盖盖子，一定要敞着锅煮。
4、毛豆非常容易熟，喜欢口感绵软的可以多煮一会。
5、煮好的毛豆先泡在汤汁里让毛豆入味，吃的时候再捞出。
料
毛豆1斤 红辣椒10个
八角1个 花椒若干
姜三片
香辣卤毛豆的做法步骤
1.?将新鲜毛豆洗净，姜切三片，红辣椒10个中间切断
2.?水烧开，将毛豆放入，放入花椒若干，放入八角1个，放入姜三片，开水烧煮15分钟。
3.?调味：盐三勺，鸡精一勺。（味道稍重更便于入味）
4.?共计煮20-25分钟出锅，毛豆浸泡入味即可实用。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572017420.html
相关推荐
-
云南白药集团是民企还是国企
云南白药集团是国企。前身是云南白药厂,云南白药由云南民间名医曲焕章先生于1902年创制，1971年，公司前身云南白药厂正式成立，白药开始了专业化生产。公司于1993年在深交所挂牌上市，成为云南省第一家A股上市公司。经营涉及化学原料药、化学药...
-
男装沈阳哪里好看
沈阳的男装选择主要集中在以下几个地方：中街：中街是沈阳最著名的商业街之一，这里集中了大量的商场和服装店，包括沈阳春天、流行前线等。中街的衣服种类多，价格也比较亲民，非常适合购买休闲装。太原街：太原街是沈阳另一个重要的商业街，这里的地下商场和...
-
来聊聊广州哪里好
广州是一个充满魅力的城市，有许多值得一游的地方。以下是一些推荐的景点和活动：广州塔（小蛮腰）广州塔位于广州市海珠区，塔身主体高454米，是中国第一高塔，也是广州的地标建筑。你可以在这里欣赏到广州城市的全景，晚上开灯后，七彩灯光环绕，更是惊艳...
-
斑蝥养殖利润
u003cpu003e现在斑蝥的人工养殖基地还不是很多，市场货源有供不应求之势，价格不断攀升，市场上有的斑蝥一只能卖到5到10元，养殖前景非常可观，现如今斑蝥这种臭虫已经变得非常值钱了，其养殖品都已经卖到了上千元一公斤，而斑蝥之所以会变得如...
-
冬天大棚西红柿怎么种植
1 番茄选种选种是大棚番茄种植技术的关键。只有选好的品种，才能保证番茄的产量以及植株的存活率。因此大棚番茄在选种时，要注意选择高产、抗病性强的品种。通常情况下可以选择植株较高、果实个头相对较大的品种。在目前的大棚番茄品种中，苏抗7号、中蔬4...
-
水煮五香花生怎么做
水煮五香花生的做法和配料如下：材料：花生米。辅料：黄瓜胡萝卜桂皮八角干红辣椒花椒。调料：植物油食盐鸡精白糖香醋生抽五香粉。做法：1、大粒花生米，放在大碗中加入一勺还食盐，浸泡2小时以上。2、胡萝卜削去外皮，先切成厚片再改刀切成条，最后切成胡...
-
办个小型的狗粮加工厂需要哪些设备
办个小型的狗粮加工厂需要自动配料机、膨化机和烘干机等主要设备。需要一定面积的厂房，还需要雇佣几个工人。相关情况介绍：1、按照国家规定，时产2.5t/h才能够办理宠物特种饲料生产许可证。特殊情况，时产一吨的设备也能办下证来。2、办证要求必须要...
-
留学读本科费用多少
留学读本科的费用因国家和专业的不同而有所差异。以下是一些主要国家的留学费用概况：美国学费：每年大约在20万至30万元人民币之间。住宿费和生活费：根据所在城市和个人选择，每年大约在10万至20万元人民币之间。总费用：四年本科留学费用约合55万...
-
兽药出问题
送当地药品监督管理局或商检局质量检测中心化验，然后走工商、法律或公安程序。 如果证实是假的，建议你在报纸杂志广播电视到处找记者，各种媒体上面大肆宣传，要让他们从法律和市场关系上吃不了兜着走，逼着他们上赶着找你赔偿损失，而不是你追着他们要钱这...
-
2024辽宁师范大学中外合作办学学费多少钱一年
2024辽宁师范大学中外合作办学学费：有39000元/年/生、40000元/年/生等不同标准；住宿费：6人间900元/年/生，8人间600元/年/生。以下为大家整理的是各专业收费标准，希望对大家有所帮助，如有变动，以学校最新公布的信息为准。...
-
冰山上的来客阿依娜跟谁在一起了
结局没有具体说跟谁在一起《冰山上的来客》于1963年由长春电影制片厂 制作发行，由赵心水执导，梁音、阿依夏木、谷毓英等人主演。影片从真假古兰丹姆与战士阿米尔的爱情悬念出发，讲述了边疆战士和杨排长一起与特务假古兰丹姆斗智斗勇，最终胜利的阿米尔...
-
池希团队谁创的
池希团队是由中国科学技术大学博士生池希领导创建的。 原因是：池希博士在攻读博士学位期间，率领团队致力于研究智能材料和机器人技术，取得了显著的成果和突破，成为了国内外学术界公认的杰出研究团队。池希团队的成员来自不同领域，拥有多学科跨界合作的经...