玉米面的做法大全集
食材
玉米面、面粉、酵母、水、白糖、黑芝麻
做法
盆中加入150克玉米面、150克面粉、3克酵母粉，先将所有食材搅拌均匀，再加入约230毫升清水，搅拌成絮状，揉成偏软的面团，盖好，醒发至两倍大。
另取一个小碗，加入两勺白糖、一勺面粉、少许黑芝麻，搅拌均匀，调成糖馅备用。
面团醒发好以后，先在案板上撒一层干面粉防粘，然后取出面团稍微揉几下，整理成长条，分成大小均匀的剂子。
把所有剂子揉圆，然后按扁，中间放上调好的糖馅，用虎口收拢剂口，再次按扁，按压成小圆饼就可以了。
全部做好以后，盖上方便袋二次醒发十分钟左右，醒发至饼坯明显变厚，拿起来轻飘飘的开始上锅烙。
电饼铛预热刷油，饼铛微热放入饼坯，盖上盖子，中火烙饼。烙至一面金黄翻烙另一面，烙至另一面金黄，用铲子按压能快速回弹就可以出锅了。
这样我们的玉米面小糖饼就完成了，粗粮细做，松软香甜，喜欢的朋友可以试试！
用料 ?
玉米面 250克
普通面粉 150克
白糖 10克
酵母 3克
温水 180克
玉米面饼子——玉米面和白面的平衡的做法 ?
3克酵母溶解在150克温水（低于40摄氏度）中。
250克玉米面+150克普通面粉+10克糖，混合均匀。
请点击输入描述
150克酵母水加入混匀的面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。把成絮的面团放在一边，在干粉中加入30毫升左右的水，也搅成絮状。
把面絮揉成面团，加盖醒20分钟。
醒好的面团揉光，在案板上擀成平底锅大小的面饼，把揉面盆倒扣在面饼上，发酵40分钟左右，至1.5倍大。
平底锅加热，喷一点油，放入发酵好的面饼。小火煎至一面定型，翻面。
继续小火加热至另一面也定型后，倒入面饼一半高度的开水。
加盖，焖至水分基本蒸发，开盖，煎至底面上色，翻面。两面均上色后出锅。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572021841.html
相关推荐
-
留学博士读什么专业好
选择留学博士专业时，可以考虑以下领域：人工智能与机器学习：随着科技进步，AI和机器学习领域需求持续增长，适合对此领域有浓厚兴趣和深入研究的博士生。计算机科学与技术：计算机科学在人工智能、大数据、物联网等领域有广泛应用，适合掌握最新技术并希望...
-
录音笔密室逃脱攻略
如果你被困在一个密室里，需要使用录音笔来逃脱，下面是一些攻略建议：1. 观察环境：首先要仔细观察密室内的任何细节和线索。注意墙壁、地板、天花板等任何可能隐藏有线索的地方。寻找标识、按钮、数字或密码、开关等。2. 使用录音笔进行录音：录音笔可...
-
一级建造师难还是二级建造师难
一级建造师和二级建造师的考试难度存在显著差异， 一级建造师通常被认为比二级建造师更难。以下是具体的比较：通过率一级建造师的通过率较低，通常在4%-8%之间。二建建造师的通过率相对较高，一般在20%-30%左右。分数线一级建造师的合格分数线一...
-
大蒜种植所需环境条件及病虫防治
【大蒜种植所需环境条件及病虫防治】大蒜是一种很常见的食物，很多人在吃饭的时候都喜欢吃大蒜，大蒜不仅是一种很好的食物搭配物，而且还具有很好的药用价值。那么对于大蒜种植所需环境条件及病虫防治大家又了解多少呢？下面随农业之友网小编一起来看看吧！光...
-
12月宜昌能种什么蔬菜
一、菠菜菠菜是营养很高的蔬菜，并且生长很迅速，对环境的适应性很强，抗病能力也很强，能耐得住寒冷，可以挑选适合的品种来种植。二、木耳菜除了播种之外，还可以选择扦插的方法来栽培，选择较粗的茎部，上面带有枝芽，直接插到基质中，这样成活的可能性很高...
-
后悔日语专业大学排名
截至2024年，日语专业全国排名前十的大学如下：1. 北京外国语大学2. 上海外国语大学3. 清华大学4. 浙江大学5. 山东大学6. 北京大学7. 吉林大学8. 南开大学9. 东北师范大学10. 广东外语外贸大学。建议：北京外国语大学和...
-
想做一个小本生意，开一家纸行，主要经营卫生巾，纸尿裤类的。不知道怎么去操作？
这种店我以前开过一段时间，对此有一些心得体会。1、选址最关键，一定要选客流量非常大的位置，而且最好距离住宅小区不远，客人下班买上东西随手就可以提回家。2、资金两三万元左右即可，店面15平米即可。3、经营内容以纸品、洗涤化妆品、小日用品为主，...
-
铜钱有没有收藏的价值！
有，当然有的了!就像你的所说的一样，收集成套的，在精而不在多，当然话又说过来了，多多益善嘛！根据自己的爱好收藏，要养成个良性投资收藏，不要盲目的被生意贩子忽悠了！下面为你介绍点鉴别的方法！ 声音辨别法：古钱币年代越久远，其内所含的锡、铅...
-
埃塞俄比亚有什么特产带回国
1、咖啡：埃塞俄比亚咖啡质量依不同的海拔、不同地域生态环境而有所不同。东南高地的哈拉尔咖啡是典型的穆哈咖啡，香郁味浓;西南Wollega所产咖啡具有浓郁的果味;Limu咖啡带葡萄酒香和香料味;西莫达咖啡滋味平和、香气浓郁，具酸果味;耶加雪飞...
-
客家小米做法
材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花做法1、小米淘洗干净，用清水泡上；2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；4、加入姜丝，...
-
水稻倒二芽是什么？节间可以长出分蘖吗？
水稻穗儿下面的叶是倒一叶。倒一叶下面的叶是倒二叶。如果非要找倒二芽，它就在倒二叶叶鞘里面包着，长在倒二节上，一般不显现。如果显现，也是以小穗的形式显现。或者是苍瘪的叶芽。水稻下部的节间可以长出分蘖。1、症状 缺钾植株叶片自下向上，叶片叶脉出...
-
大学体育选课怎么选
大学体育课先选自己擅长的，没有就选健美操之类的。大学体育不同于高中，是需要你选课的。而你选的什么课，就决定了你过它的难易程度。首先如果你有自己擅长的运动，就直接选它。这样你自己本来就有基础，老师教你就很轻松，你自己过的也很轻松如果没有擅长的...