玉米面菜饼子做法很简单
1、饼皮料混合。
2、用开水汤6成后搅拌成絮状，放一边备用。
3、烧开水，水开后放盐再放菠菜焯水。
4、菠菜剁碎，葱姜香菜切末和虾皮一起放入肉馅盆里，盐五香粉味精调味，放适量油拌匀。
5、饼皮料加少许水和成很软的面团，手粘水取一小块面团，在手心按圆饼包入事先团好的菜团。
6、两手边旋转饼胚边先上揉饼皮，一点点的把菜团包住，最后收口。
7、饼铛刷油，下包好的饼胚，包好的饼是球装的，下锅后按成薄厚适中的饼。
8、因为没多少肉，所以两面有点焦黄再少煎下就OK了。肉多就多烙会儿。
各种菜饼子的做法
用料 ?
鸡蛋 2个
胡萝卜 1小段
芹菜 1根
虾皮 1小撮
面粉 适量
盐 适量
花生油 适量
懒人蔬菜饼的做法 ?
准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮， 切小段。
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芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。
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合上盖子，拉动拉绳，几下就拉碎了。注意：这个用具效率太高了，使用的时候可不要贪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦！
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同样的，打鸡蛋也可以用这个切剁器，快如风啊，打得又快又均匀，很省力省时的。
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蛋液里下些盐，与切好的粒粒混合。
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再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。
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准备下油锅了。想要圆润型的小饼子，就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈，可以煎蛋、做小蛋糕那种。
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烧热锅，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。
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大约一分钟，用锅铲推一下面饼子，不粘的话就用筷子夹起模具，饼子就自动脱模了。
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将饼子翻面煎，一两分钟就行了。
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一个一个煎，挺费时间的。慢慢来……
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材料:火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。
辅料:葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。
1.取1根火腿肠，切成均匀的方块。
2.在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。
3.锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。
4.将米饭摊平，小火煎至两面金黄。
5.装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。
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