韭菜鸡蛋火腿饺子的家常做法怎么做好吃
主料
韭菜一把 鸡蛋三只
干木耳一把 火腿肠两根
辅料
盐适量 姜,蒜末适量
十三香 香油
芝麻
韭菜鸡蛋木耳火腿饺子的做法步骤
1.?所有材料切碎。。饺子皮我买的现成的,宿舍不好弄,自己擀皮会更好吃的
2.?芝麻放在韭菜上面,倒入烧热的熟油……香
3.?拌韭菜
4.?然后拌入炒好的鸡蛋,有人喜欢用摊成饼的鸡蛋皮切碎放进去也行,我喜欢软软嫩嫩颗颗饱满的炒鸡蛋。
5.?所有材料都拌进入,这时候还没放任何调料。
6.?馅有点散,怕包的时候不好包,我打了一个鸡蛋进入粘合。顺时针搅拌,对了,家里有虾皮的可以拌些进入,也很香很好吃,我没有就没放*^_^*
7.?馅拌好了,放盐。放了就立马开始包,放久了韭菜就开始漏水了嘻嘻
8.?包好啦,没有韭菜弄得到处都是哦,很干净哒
9.?再来一个~
10.?水烧开,先放些盐,可以防止水饺破裂和粘在一起,真的,一个都没破也没粘!开心O(∩_∩)O~~
11.?出锅啦!!!太棒了。。好好吃啊啊啊,两个人一口气吃掉四十个。-_-!
12.?好吃到眼泪掉下来啦!
火腿肠萝卜馅饺子怎么做 火腿肠萝卜馅饺子做法介绍
火腿肠切成小粒,然后加上一些自己喜欢的配菜(胡萝卜粒或者木耳碎末,需要焯水)做馅,因为这两种料容易散不好包,可以加入一些生粉和油,一起拌匀,这样的馅料好包不散,口感还不错。
土豆也是一样切成小粒,焯水,然后加入一些其他的配菜做馅料,之后步骤同上。
鸡蛋一般和韭菜搭配,韭菜就是直接切好小段,最好加入一些肉末(半肥瘦)或者鸡蛋(超好的鸡蛋碎)作馅料,口感更好更香。
1、用料:饺子皮、面粉适量、胡萝卜3根榨汁、饺子馅儿、胡萝卜3根榨汁后的果渣、火腿肠适量、黑木耳适量、海米或者虾皮适量、姜粉,盐,植物油适量、粉丝(可放可不放)适量。
2、胡萝卜洗净去皮,切块放入榨汁机,得到的果汁倒入厨师机或者面包机,果渣放一边备用。
3、适量面粉扣到胡萝卜汁上,基本盖满就可以揉面了,低速揉揉看就知道是不是面粉不够,做饺子的面可以偏软一点,但是也不能沾手。
4、揉面时候把泡发好的木耳切碎,海米洗净泡发好切碎,虾皮就不用切了~火腿肠拿出来切成小丁。
5、把火腿丁,海米或虾皮,木耳碎,放入一个容器,倒入胡萝卜果渣,加入一点姜粉,盐,油,拌匀。
6、把面再加面粉揉一下,搓成剂子,切均匀,按压擀饺子皮,包饺子!想包啥样都行,花型饺子就别煮了,上锅蒸或者煎一下。
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