毛豆米碎炒青菜家常做法
炒青菜毛豆米碎是一道简单又营养的家常菜，
所需材料：
1. 青菜200克；
2. 毛豆200克；
3. 盐、生抽、蒜末、生姜末、食用油适量；
步骤：
1. 将青菜洗净，用手撕成小段，备用；
2. 提前将毛豆挑好，冲洗干净，沥干水备用；
3. 将锅放火上，加适量的食用油，烧热；
4. 加入蒜末、姜末爆香，放入毛豆煸炒；
5. 待毛豆微黄时，加入青菜；
6. 继续翻炒，直到青菜变软熟，加入少量盐和生抽即可。
温馨提示：
1. 青菜和毛豆的炒制时间掌握要好，青菜和毛豆不宜过火，否则会破坏其中的营养成分。
2. 如果感觉口味单调，可以加入些许鸡精或者味精来提升口感，或者根据个人口味加入其他调料。
3. 如果觉得炒出的菜色太干燥，可以适当加点水或者鸡汤翻炒。
首先，将毛豆剥壳并煮熟备用。
然后，将米碎浸泡在水中约30分钟，然后沥干水分。
接下来，将青菜洗净切段。
在热锅中加入适量的油，放入蒜末炒香。
然后加入米碎翻炒至变色。
接着加入青菜翻炒均匀。
最后，加入煮熟的毛豆，翻炒均匀。调入适量的盐和鸡精调味即可。这道家常菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。
材料：青菜 500克，毛豆米 250克，盐 3调味小勺，大蒜头 一个
做法：
1、青菜切碎用这样小的勺放三小勺腌制下，一般早上腌那里不管它，中午挤下水炒。
2、锅内放油，油热放拍碎的大蒜头炒香，放毛豆米炒到八成熟，放挤干的青菜继续炒，最后根据个人口味可适量放一点点盐和糖，继续翻炒即可出锅。
材料：青菜200克，毛豆适量。
调料：盐、鸡精、糖、香油、植物油。
做法：1）青菜洗净切末。
2）毛豆剥壳取豆洗净。
3）青菜末里加精盐腌制20分钟挤去水。
4）锅中加水，水开焯一下毛豆捞出沥水。
5）锅中油温5成热，下入毛豆煸炒。
6）加入青菜末煸炒，加少许糖、水翻炒。
7）最后淋少许香油即可。
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