锡纸做什么菜好吃
锡纸做锡纸烤豆腐，锡纸花甲好吃，味道非常棒。
锡纸烤豆腐
做法：
1、在烤盘中铺好锡纸，折叠一下方便一会封口。 豆腐用刀划好，打开倒入锡纸中。
2、将配料（蚝油+生抽+黑胡椒碎）先混合在小碗里，因为蚝油本身挺咸的，加上生抽也是调味的，两者都不要倒太多。但是为了解决最后成品有汤汁的口感，个人建议所以调料混合后加入少许饮用水调和，既调和了咸度，又增加了汤汁。
3、将大蒜切成末，猪肉也切成末，两者在油锅中煸炒一下。
3、豆腐用调羹稍微捣碎一点，尽量都能接触到调料。 将调料和肉末蒜末倒在豆腐上，撒上切好的鲜辣椒。锡纸叠好即可
4、烤箱200度，大约需要20—30分钟。
锡纸花甲
原料：花甲、基围虾、绿豆粉丝、金针菇、豆芽
做法：
1、 粉丝用冷水泡软备用，金针菇切去根部；
2、 锅中倒油，下文蛤、基围虾炒制虾稍稍变红后立马盛出；
3、 两层锡纸垫于锅底，倒入文蛤、基围虾，并将粉丝、金针菇、豆芽放入其中；
4、 加入少量的水、生抽，并将锡纸封口成锡纸包，中小火焖煮5-6分钟即可。
炸豆腐用空气炸锅就对了，真的超好吃，而且又简单，油也只需要一点点。
食材：
1.老豆腐
做法：
1.豆腐切块，盐水先泡8分钟，再擦干
2.锡纸上先刷一层油，再将豆腐平铺，然后再刷一层油
3.200度，15分钟。翻个面，再200度，10分钟
4.酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许蒜末、少许小米椒、少许白芝麻，淋上一层热油，再放一些香菜搅匀
5.酱汁倒入炸好的豆腐中，就可以开吃了
成功的关键：
1.豆腐一定要刷油，才能炸出酥脆的感觉
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