肉丝毛豆炒酸菜的家常做法大全怎么做好吃视频
肉丝毛豆炒酸菜
主料：酸菜400克、猪肉80克、毛豆100克
配料：
盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、干淀粉1/2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、葱姜适量
制作：
1、酸菜洗净切成段。
2、葱姜切片，酸菜中的辣椒切段。
3、猪肉切丝，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀备用。
4、起油锅，先爆香葱姜和辣椒。
5、再放入肉丝滑炒至变色。
6、放入酸菜和毛豆翻炒。
7、加入盐和少许水，继续翻炒4分钟，加味精调匀即可。
腌制酸菜多长时间可以吃，
主料
鸭小腿600g
鱼酸菜150g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
葱适量
姜适量
大料适量
步骤
1.主辅料： 鸭小腿、鱼酸菜。
2.把鸭腿洗净，冷水入锅，烧开后捞出。
3.将其冲洗干净备用。
4.葱姜切碎，鱼酸菜切段。
5.锅中放油，小火炒香大料。
6.放入葱姜炒香。
7.放入备用的鸭腿。
8.翻炒均匀后，加入生抽。
9.再次炒匀。
10.放入鱼酸菜。
11.加入清水。
12.烧开后，小火烧制20分钟左右，中间加盐调味。
13.烧至鸭腿软烂，加味精提鲜，即可关火。
14.出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士
1、烧制时要盖盖，汤汁可以稍稍多一些。
2、烧制时间仅供参考，鸭腿熟透为止。
密封好，一个月后即可食用，方法如下：
准备材料：大白菜 一棵、盐 少许、凉开水 少许。
1、首先把准备好的白菜洗净切好，放一旁备用。
2、切好后放入盐，用筷子搅拌均匀。
3、10分钟后白菜和白菜水都倒入容器里。
4、加入水，密封好，耐心等待一个月。
5、时间到后倒入碗中，这样就已经可以食用了。
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