籽油饼正宗做法
原料
普通面粉 (200克)，酵母 (5克)，细砂糖 (5克)，牛奶 (175克)，小葱 15克，食用碱面 1/4小匙，盐 1小匙，香籽 2克，温开水 1大匙
1、制作面团
将面粉、酵母、细砂糖和牛奶放在一起，然后搅拌均匀，制作成面团，面团最好可以揉出筋膜，这样口感会更好。用保鲜膜盖在面团上面，静置发酵1小时即可。
2、发酵
等到面团发酵至2倍大的时候，将保鲜膜拿开，然后将面团拉开，看到孔洞，面团就做好了。
3、混合
把碱面、温开水、盐混合在一起，然后再放入面团中，揉匀，让其与面团均匀的混合在一起。
4、切葱花
小葱清洗干净沥干水分，切成葱花，然后和小茴香籽一起放入面团里面，继续揉匀了。
5、抹油
把砧板上涂抹上油，手上也要涂抹油，然后将面团取出来放在砧板上，盖上保鲜膜，静置20分钟左右。
6、整形
将面团取出来，平均分成十份，然后每个面团整成圆形，用手抻成圆饼状，然后在饼上划两下，然后再将饼抻开。
7、油炸
锅中倒入烧至八九成热，等到油冒烟了，就可以放入油饼了；
30秒翻面，炸至两面金黄，就可以捞出来沥干油，冷却之后就可以吃了。
8.美味又好吃的籽油饼做法完成开吃了。
一、准备食材
中筋面粉500克、温水300克、酵母5克、糖3克、鸡蛋1个、食用油20克，盐4克 。
二、制作过程
1、把500克中筋面粉；
3克的糖；
4克的盐一起放入容器中搅拌均匀 。
2、然后用300克的温水把5克酵母化开，放入鸡蛋搅拌均匀，然后慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成絮状，加入20克的食用油，然后下手揉成一个光滑的面团 。醒发40分钟—60分钟左右即可 。（和面的水温30度左右，鸡蛋也可以不放）
3、醒发好的面团进行稍微排气揉面，在把面团搓成长条，揪成大小适中50克一个的剂子，压扁擀成3毫米后的饼，在用刀在面饼上划两道小油饼胚就做好了 。然后再醒10分钟进行炸制 。（油饼不需要塑形，所以轻轻排气，不需要揉至面团光滑，在进行二次醒发就可以直接炸制，如果想要蓬松度更好些就稍稍醒发10分钟左右即可） 。
4、锅中倒入宽油，油温160—170度下锅炸至，油温不能太高容易表面焦糊 。一面炸至金黄鼓起，翻另一面炸制 。炸好了的小油饼两面金黄鼓鼓的，这时捞出控油稍微放凉就可以开吃了
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657714955.html
相关推荐
-
北京哪里有名牌包包
北京的名牌包包购买地点推荐如下：北京SKP：SKP是北京贵妇们最爱逛的商场之一，这里的大牌包特别多，尤其是经典款和贵妇包。记录显示，SKP内出现频率最高的几款包包括Chanel Classic Flap、Gucci GG Marmont、L...
-
野蚕会不会吃别的蚕
野蚕已经灭绝了！只有人工饲养的的了，现在外面说的“野蚕”都是人工养殖的，只是卖个噱头。对了，蚕是吃素的！以桑叶喂食，不会吃别的蚕的，放心，多一点一起养蚕会开心一点，他们是群居的。陈德荣，常用人名，目前包括中共温州市委书记，中共徐州市委常委、...
-
职校可以干什么
职校（职业学校）提供职业技能培训和就业准备，为学生提供实用的职业技能和知识，帮助他们进入特定的职业领域。下面是职校的一些主要用途：1. 职业技能培训：职校致力于培养学生在特定职业领域所需的专业技能。例如，美容美发、烹饪、汽车维修、电子工程、...
-
绿篱机拉不动怎么回事
1、油路堵塞（1）首先检查火花塞，把火花塞拆下来顶端放在金属上面，拉动机器是可以看到火花塞有没有电，可能是因为火花塞被污染导致的，清洁干净或维修处理即可。（2）检查空气过滤器，把空气过滤器拆掉，顺便检查空气过滤器是否干净，空气滤清器每使用2...
-
泉州丰泽附近哪里可以赶海捡海鲜
在泉州丰泽附近，有一些地方可以赶海捡海鲜，以下是一些推荐：惠安科山景区：位于泉州市惠安县科山公园内，是一个集休闲、娱乐、文化、观光为一体的综合性景区。在这里可以体验到赶海的乐趣，捡到一些常见的海鲜，如海蛎、螃蟹、海螺等。泉港海角七号：位于泉...
-
香肠保鲜的几种方法
每年冬季正是灌制各种香肠的时节，此时香肠售价往往较低，如果灌制后随即储藏保鲜，看市场行情出售，可增加经济效益。熟猪油保鲜：将猪油置于锅中熬炼，将熬炼出的液状猪油滤去油渣后倒入陶罐（或陶坛、搪瓷桶）中，将盖子盖严后置于阴凉、干燥、通风处。香肠...
-
出国留学合同有什么猫腻
出国留学合同可能存在的猫腻主要包括：合同条款不明确缺少基本信息、各方身份、权利、义务、履行方式、期限、违约责任等具体说明，易导致纠纷。未遵守法律法规若中介未遵守中国相关法律法规，可能会承担法律责任。权利和义务不明确合同中应明确留学中介提供的...
-
丝瓜番茄炒蛋最正宗的做法
丝瓜番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种常见的正宗做法：所需材料：1. 丝瓜（1根）2. 番茄（2个）3. 鸡蛋（3个）4. 大蒜（3瓣）5. 生姜（1小块）6. 食用油7. 盐8. 生抽9. 糖10. 鸡精（可选）做法：1. 准备...
-
包头周边旅游景点大全
1、北方兵器城位于包头市青山区青山路，是集国防、兵器展示、文化传播、休闲为一体的特色旅游景区，也是包头市重点爱国主义教育基地。北方兵器城让人们一窥常规兵器的风采，如今已成为包头乃至内蒙古著名的特色景观。2、乌当召乌当召是内蒙古自治区最大的藏...
-
哪里有环保超市
美乐家环保超市 地址：合肥市庐阳区临泉路7363号正奇金融广场B座1楼简介：美乐家环保超市位于合肥市庐阳区临泉路7363号正奇金融广场B座1楼，提供各种环保产品，用户评价较好。邓家桥村环保超市 地址：宜都市新桥河流域上游的聂家河镇邓家桥村简...
-
阳台盆栽西红柿，如何让它长得快？这5招很实用
随着人们生活水平的提升，很多人都喜欢在家里的阳台种上一些小蔬菜，既可以当花看又能挂果非常漂亮，还可以随时摘着吃。而西红柿正是其首选之一，若大家想让它长得快，结果多，就得按照它的生长习性来养护。下面分享5个小妙招给大家。一、花盆选择阳台盆栽西...
-
318标志去哪里拿
无处拿。318标志不是发放的，都是网上购买的。318国道被誉为是一条中国人的景观大道，它东起上海市西至西藏拉萨，沿途经过江苏、湖南、湖北、四川、最后进入西藏。318国道由低海拔地区到高海拔地区，此路有很多险路，也有许多景点，是自驾游心中的必...